La familia UNITEPC se unió a la campaña que impulsa el consumo de quinua en Cochabamba.
El 7 de julio se conmemoró el Día Internacional del Consumo de la Quinua y la Municipalidad organizó una feria a la que asistimos con nuestros futuros profesionales.
Las carreras de Veterinaria y Zootecnia, Nutrición y Dietética, además de FACEFA (Facultad de Ciencias Empresariales, Financieras y Administrativa) de UNITEPC dijeron presente en este evento que se desarrolló en la Plaza del Arquitecto.
Nuestros universitarios, con el respaldo de sus docentes, explicaron a la ciudadanía todas las ventajas del consumo de este alimento, así como sus factores «antinutricionales», como las saponinas, que están en la cáscara y son responsables de su sabor amargo.
También hablamos sobre el proceso de producción y mencionamos todas las variedades de este cereal.
De esta manera, la familia UNITEPC demuestra una vez más su compromiso con la sociedad.
¡Felicidades a todos nuestros expositores!
